Rosca de tamal

Ingredientes

• 4 tazas de hojuelas de Avena Tradicional en bote Granvita
• ½ cda. de bicarbonato
• ½ cda. de polvo para hornear
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 tazas de caldo de pollo
• Hojas de maíz para tamal
• Suficiente agua caliente para remojar las hojas
• Guiso de pollo en salsa verde al gusto o rajas
• Queso fresco al gusto
• Crema, elote y cilantro al gusto para decorar
• 1 molde para rosca
• Papel aluminio para cubrir el molde

Preparación

1. Muele las hojuelas de Avena Tradicional en bote Granvita hasta obtener harina; colócala en un tazón grande.
2. Agrega el bicarbonato, el polvo para hornear y el aceite; revuelve.
3. Vierte el caldo de pollo poco a poco y mezcla para crear una masa espesa.
4. Remoja las hojas para tamal en agua caliente durante 10 minutos o hasta que se suavicen.
5. Engrasa y enharina el molde de rosca.
6. Rellena con la masa a la mitad.
7. Con ayuda de una cuchara forma un surco y rellena con el guiso, después agrega más masa hasta el borde del molde.
8. Tapa con hojas de maíz y papel aluminio.
9. Cocina a baño maría con flama media durante una hora o hasta que se cueza la masa.
10. Desmolda y decora con crema, queso fresco, elote y cilantro.
11. ¡Listo! Ahora sí, a disfrutar de una deliciosa e innovadora rosca de tamal.

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Esta rosca tendrá mejor sabor si la acompañas con un atole de guayaba con avena, da clic para encontrar la receta.