50 minu
Avanzado 
13 nov 2018
Tarta de manzana para compartir en familia
Porciones
8Ingredientes
- 130 g de Harina de Avena Granvita
- 6 manzanas
- 1 taza de leche
- 120 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque
- 4 cucharadas soperas de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador. Engrasa un molde y reserva.
- Tamiza la harina de avena junto con la levadura. Reserva.
- Derrite la mantequilla con cuidado en el microondas. Reserva.
- Pela y descorazona 4 de las 6 manzanas. Trózalas y hazlas puré con el accesorio picador de la batidora.
- En el bowl de la batidora pon la mantequilla derretida, la leche y el puré de manzana y bate un minuto hasta que mezcle bien. Incorpora los huevos y el azúcar y vuelve a batir hasta integrar.
- Añade la mezcla de harina de avena y levadura y bate ligeramente, lo justo para que se integre. Termina de mezclar con una espátula de goma y movimientos envolventes.
- Pela las dos manzanas restantes y córtalas en rodajas no muy gruesas. Vuelca la masa en el molde y coloca por encima las rodajas de manzana.
- Hornea unos 45 minutos.
- Transcurrido el tiempo, saca del horno y prepara el almíbar: en un cazo pon la mermelada de albaricoque, el agua y el zumo de limón, y calienta un par de minutos a fuego medio, revolviendo. Retira cuando empiece a hervir.
- Cubre la tarta con este almíbar aún caliente.
- Deja enfriar por completo antes de comer.
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